sikkuiです。

ここ半年以上、家でご飯を作ることが少ない。
いつも家に帰る時間が遅いのもあり、外食やコンビニで済ましてしまうのだ。

昨日は家で、パスタの中で一番好きなペペロンチーノを作った。
久しぶりに作ったので塩を多めに入れてしまったが、やっぱり自分で作るペペロンチーノはうまい。
パスタ屋にいってもトマトベースやクリームベースのパスタのみで、オイル系のパスタがないことがある。
あったとしても、塩が足りなかったり、ペッパーがきいていなかったり・・・
材料が少なく、火加減、タイミングが料理の味にもろに出るので難しいのだ。

ペペロンチーノを500回以上は作っているいるが、未だに失敗する。
単純なものほど奥が深い。